پروبیوتیک ها میکروارگانیسمهای کوچکی هستند که سلامتی را برای میزبان خود به ارمغان میآورند. بدن ما به انواع میکروارگانیسمها برای کار کردن و حفظ سلامت خود متکی است و پروبیوتیک ها در این امر نقش مهمی دارند. آنها باکتریهای خوبی هستند که واقعاً در سیستم گوارش خود به وجودشان نیاز دارید. آنها از سلامت بخشهای مختلف بدن از دهان تا روده محافظت میکنند و به کنترل میکروارگانیسمهای مضر مانند میکروبها کمک مینمایند. در سطوح مناسب، پروبیوتیک ها به هضم کمک کرده و جذب مواد مغذی را بهبود میبخشند.
پروبیوتیک ها بهطور طبیعی در غذاهای تخمیر شده و شیر کشتشده وجود دارند، اما میتوانید مکملهای پروبیوتیک تولیدشده را نیز در بازار پیدا کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد اثرات پروبیوتیک ها بر سلامت دستگاه گوارش، ادامه این مطلب را بخوانید.
اعتقاد بر این است که پروبیوتیک ها به کاهش و درمان مشکلات گوارشی فهرست زیر کمک میکنند:
- قولنج
- یبوست
- بیماری کرون
- بیماری التهابی روده (IBD)
- سندرم روده تحریکپذیر (IBS)
- عدم تحمل لاکتوز
- کولیت زخمی
اما باید چیزهای بیشتری در مورد نحوه عملکرد آنها و اینکه چقدر میتوانند در سلامت افراد مؤثر باشند بیاموزیم. بیشتر مطالعات انجامشده روی پروبیوتیک ها کوچک بودهاند و دقیقاً نمیگویند که پروبیوتیک ها چگونه به هضم کمک میکنند. آنها همچنین به ما نمیگویند که چگونه باید پروبیوتیک ها را بهعنوان مکمل تجویز کنیم. پروبیوتیک ها برای اکثر مردم بیخطر هستند و برخی دستورالعملهای کلی برای مصرف آنها وجود دارد.
پروبیوتیک ها سطح pH را کاهش میدهند
پروبیوتیک ها سطح pH را در روده بزرگ کاهش میدهند، که ممکن است به حرکت سریعتر مدفوع در روده کمک کند.
آنها میتوانند اسهال مربوط به آنتی بیوتیک را تسکین دهند
پروبیوتیک ها بهویژه در تسکین اسهال مرتبط با آنتی بیوتیک ها و کلستریدیوم دیفیسیل مفید هستند. پروبیوتیک ها باکتریهای خوبی را که آنتی بیوتیک ها ممکن است از بین ببرند دوباره احیا میکنند.
آنها میتوانند به جذب پروتئین کمک کنند
پروبیوتیک ها میتوانند به دستگاه گوارش در جذب بهتر پروتئین موجود در غذا و همچنین سایر ویتامینها و مواد مغذی کمک کنند. همه پروبیوتیک ها یکسان نیستند و برای درک مزایای هر نوع از آنها تحقیقات بیشتری لازم است. بیشتر تحقیقات، سویههای لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم را پوشش میدهند. این سویهها عبارتاند از:
- L. acidophilus
- L. casei
- L. plantarum
- B. lactis
- B. longum
- B. bifidum
یک مطالعه در سال 2010 نشان داد که B. lactis و L. casei در تسکین یبوست مؤثر هستند. این مطالعه پنج مطالعه منتشرشده قبلی را که شامل بزرگسالان و کودکان بود، بررسی کرده بود. هر پروبیوتیکی که از جنس لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم نباشد ممکن است ایمن نباشد و قبل از استفاده به تحقیقات بیشتر در مورد آن نیاز است.
ازآنجاییکه پروبیوتیک ها بهصورت خوراکی مصرف میشوند، اثربخشی آنها به این بستگی دارد که چقدر میتوانند در برابر محیط بسیار اسیدی معده و دستگاه گوارش مقاومت کنند. باکیفیتترین پروبیوتیک ها همچنان دستنخورده از معده شما عبور میکنند و به روده ها منتقل میشوند، جایی که مواد مغذی جذب میشوند. اینجاست که پروبیوتیک ها بیشتر کارهای شفابخش و خوب خود را انجام میدهند. پروبیوتیک ها زنده هستند، اما زنده ماندن آنها میتواند تحت تأثیر مشکلات بستهبندی و نگهداری قرار گیرد. ما باید اطلاعات بیشتری در مورد چگونگی تجویز بهترین پروبیوتیک ها کسب کنیم. همچنین باید در مورد اینکه پروبیوتیک ها پس از رسیدن به روده چقدر میتوانند در روده باقی بمانند، بیشتر بدانیم. در حال حاضر، ثابت نشده که هیچ مقداری از پروبیوتیک ها لزوماً برای همیشه در دستگاه گوارش باقی میماند و بنابراین، روش پیشنهادی فعلی، مصرف دوزهای روزانه پروبیوتیک است.
برای شروع بهرهمندی از مزایای پروبیوتیک ها، مصرف روزانه خود را افزایش دهید. میتوانید این کار را از طریق منابع غذایی یا مکملها انجام دهید. بسیاری از غذاهای سنتی در سراسر جهان بهطور طبیعی حاوی پروبیوتیک هستند. این غذاها عبارتاند از:
- کلم ترش
- کیمچی
- کفیر
- ماست یونانی
- کامبوچا
بهآرامی مصرف پروبیوتیک خود را افزایش دهید و به هرگونه عوارض جانبی – مثبت و منفی – توجه کنید. ازآنجاییکه گونههای مختلفی از پروبیوتیک ها وجود دارد، توجه داشته باشید که هر یک از آنها چگونه بر شما تأثیر متفاوتی میگذارد.
منابع:
https://www.apollo247.com/blog/article/how-probiotics-keep-digestive-system-great-shape
https://www.healthline.com/health/probiotics-and-digestive-health#how-to-use
