پروبیوتیک ها میکروارگانیسم‌های کوچکی هستند که سلامتی را برای میزبان خود به ارمغان می‌آورند. بدن ما به انواع میکروارگانیسم‌ها برای کار کردن و حفظ سلامت خود متکی است و پروبیوتیک‌ها در این امر نقش مهمی دارند. آن‌ها باکتری‌های خوبی هستند که واقعاً در سیستم گوارش خود به وجودشان نیاز دارید.
آن‌ها از سلامت بخش‌های مختلف بدن از دهان تا روده محافظت می‌کنند و به کنترل میکروارگانیسم‌های مضر مانند میکروب‌ها کمک می‌نمایند. در سطوح مناسب، پروبیوتیک‌ها به هضم کمک کرده و جذب مواد مغذی را بهبود می‌بخشند.
پروبیوتیک‌ها به‌طور طبیعی در غذاهای تخمیر شده و شیر کشت‌شده وجود دارند، اما می‌توانید مکمل‌های پروبیوتیک تولیدشده را نیز در بازار پیدا کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد اثرات پروبیوتیک‌ها بر سلامت دستگاه گوارش، ادامه این مطلب را بخوانید.
اعتقاد بر این است که پروبیوتیک‌ها به کاهش و درمان مشکلات گوارشی فهرست زیر کمک می‌کنند:
- قولنج
- یبوست
- بیماری کرون
- بیماری التهابی روده (IBD)
- سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS)
- عدم تحمل لاکتوز
- کولیت زخمی
اما باید چیزهای بیشتری در مورد نحوه عملکرد آن‌ها و اینکه چقدر می‌توانند در سلامت افراد مؤثر باشند بیاموزیم. بیشتر مطالعات انجام‌شده روی پروبیوتیک‌ها کوچک بوده‌اند و دقیقاً نمی‌گویند که پروبیوتیک‌ها چگونه به هضم کمک می‌کنند. آن‌ها همچنین به ما نمی‌گویند که چگونه باید پروبیوتیک‌ها را به‌عنوان مکمل تجویز کنیم. پروبیوتیک‌ها برای اکثر مردم بی‌خطر هستند و برخی دستورالعمل‌های کلی برای مصرف آن‌ها وجود دارد.
پروبیوتیک‌ها سطح pH را کاهش می‌دهند
پروبیوتیک‌ها سطح pH را در روده بزرگ کاهش می‌دهند، که ممکن است به حرکت سریع‌تر مدفوع در روده کمک کند.
آن‌ها می‌توانند اسهال مربوط به آنتی‌بیوتیک را تسکین دهند
پروبیوتیک‌ها به‌ویژه در تسکین اسهال مرتبط با آنتی‌بیوتیک‌ها و کلستریدیوم دیفیسیل مفید هستند. پروبیوتیک‌ها باکتری‌های خوبی را که آنتی‌بیوتیک‌ها ممکن است از بین ببرند دوباره احیا می‌کنند.
آن‌ها می‌توانند به جذب پروتئین کمک کنند
پروبیوتیک‌ها می‌توانند به دستگاه گوارش در جذب بهتر پروتئین موجود در غذا و همچنین سایر ویتامین‌ها و مواد مغذی کمک کنند.
همه پروبیوتیک‌ها یکسان نیستند و برای درک مزایای هر نوع از آن‌ها تحقیقات بیشتری لازم است. بیشتر تحقیقات، سویه‌های لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم را پوشش می‌دهند. این سویه‌ها عبارت‌اند از:
- L. acidophilus
- L. casei
- L. plantarum
- B. lactis
- B. longum
- B. bifidum
یک مطالعه در سال 2010 نشان داد که B. lactis و L. casei در تسکین یبوست مؤثر هستند. این مطالعه پنج مطالعه منتشرشده قبلی را که شامل بزرگسالان و کودکان بود، بررسی کرده بود. هر پروبیوتیکی که از جنس لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم نباشد ممکن است ایمن نباشد و قبل از استفاده به تحقیقات بیشتر در مورد آن نیاز است.
ازآنجایی‌که پروبیوتیک‌ها به‌صورت خوراکی مصرف می‌شوند، اثربخشی آن‌ها به این بستگی دارد که چقدر می‌توانند در برابر محیط بسیار اسیدی معده و دستگاه گوارش مقاومت کنند. باکیفیت‌ترین پروبیوتیک‌ها همچنان دست‌نخورده از معده شما عبور می‌کنند و به روده‌ها منتقل می‌شوند، جایی که مواد مغذی جذب می‌شوند. اینجاست که پروبیوتیک‌ها بیشتر کارهای شفابخش و خوب خود را انجام می‌دهند.
پروبیوتیک‌ها زنده هستند، اما زنده ماندن آن‌ها می‌تواند تحت تأثیر مشکلات بسته‌بندی و نگهداری قرار گیرد. ما باید اطلاعات بیشتری در مورد چگونگی تجویز بهترین پروبیوتیک‌ها کسب کنیم. همچنین باید در مورد اینکه پروبیوتیک‌ها پس از رسیدن به روده چقدر می‌توانند در روده باقی بمانند، بیشتر بدانیم. در حال حاضر، ثابت نشده که هیچ مقداری از پروبیوتیک‌ها لزوماً برای همیشه در دستگاه گوارش باقی می‌ماند و بنابراین، روش پیشنهادی فعلی، مصرف دوزهای روزانه پروبیوتیک است.
برای شروع بهره‌مندی از مزایای پروبیوتیک‌ها، مصرف روزانه خود را افزایش دهید. می‌توانید این کار را از طریق منابع غذایی یا مکمل‌ها انجام دهید. بسیاری از غذاهای سنتی در سراسر جهان به‌طور طبیعی حاوی پروبیوتیک هستند. این غذاها عبارت‌اند از:
- کلم ترش
- کیمچی
- کفیر
- ماست یونانی
- کامبوچا
به‌آرامی مصرف پروبیوتیک خود را افزایش دهید و به هرگونه عوارض جانبی – مثبت و منفی – توجه کنید. ازآنجایی‌که گونه‌های مختلفی از پروبیوتیک‌ها وجود دارد، توجه داشته باشید که هر یک از آن‌ها چگونه بر شما تأثیر متفاوتی می‌گذارد.
منابع
https://www.apollo247.com/blog/article/how-probiotics-keep-digestive-system-great-shape
https://www.healthline.com/health/probiotics-and-digestive-health#how-to-use
